Rinder-Fond für Saucen und Suppen

Ein brauner, intensiver Rinder-Fond verfeinert Saucen, Suppen und Mehr

Gamberi in salsa di pomodoro

Klassisch wird es mit Weißbrot gereicht, dann müsst ihr jedoch die Zutaten erhöhen. Ich selbst esse sie gerne mit Nudeln.

Aubergine mit Reis (Reiskocher)

Ergänzbar z.B. durch Shiitake.

Brühe aus Gemüse – Grundrezept

Wenn ihr die Zwiebelschale dran lasst, wird die Brühe etwas bräunlicher. Beim weglassen dieser wird die Brühe klarer.