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15 April, 2016

Walnüsse mit Shiitake

Posted in : Beilagen, Bento, Chinesisch, Gemüse, Obst, etc., Snacks on by : etama

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Walnüsse mit Shiitake
Portionen
Zutaten
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Anleitungen
  1. Walnüsse mit Shiitake
  2. Wenn ihr getrocknete Nüsse nehmen müsst, müsst ihr diese mind. 3 Stunden in heißem Wasser einweichen lassen. Frische Walnusskerne müssen nur für ca. 15-30 min in heißes Wasser, damit man die Häutchen entfernen kann.
  3. Die Shiitake von den Stielen befreien und die Hüte in Streifen schneiden. Den Ingwer hacken.
  4. In Rapsöl den Ingwer anbraten, dann die Pilze und Walnüsse dazu geben.
  5. Mit Salz und Sake/ Mirin abschmecken, die Stärke mit etwas Mehl verrühren und dann mit in die Pfanne geben.
  6. Sesamöl darüber tropfen und servieren.
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