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10 April, 2016

Tofuklößchen

Posted in : Beilagen, Chinesisch, Tofu on by : etama

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Tofuklößchen
Kann man in Gemüsepfannen, aber auch Suppen essen.
Menüfolge Beilagen, Tofu
Küche Chinesisch
Portionen
Zutaten
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Anleitungen
  1. Kocht den Tofu kurz ab, z.B. mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher.
  2. Zerdrückt den Tofu zu Brei.
  3. Fügt jetzt das Eiweiß, das Salz und das Stärkemehl dazu.
  4. Alles schön glatt verrühren, bei mir ging es mit der Gabel besser als mit dem Handrührgerät.
  5. Formt daraus jetzt 2-3 cm große Klöße.
  6. Diese Frittieren und abtropfen lassen.
  7. Geschmacks-Varianten: Ein paar Tropfen Chilliöl oder 1 TL Sesamöl untermischen vor dem Frittieren
Rezept Hinweise

Man kann sie im Kühlschrank, luftdicht verpackt, 1-2 Tage aufheben.

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