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10 Oktober, 2016

Süßkartoffel-Chips, frittiert

Posted in : Beilagen, Hawaiianisch, Snacks on by : etama

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Süßkartoffel-Chips, frittiert
Würzen könnt ihr nach eigenem Geschmack
Anleitungen
  1. Wascht die Süßkartoffel gründlich, trocknet sie dann gut ab. Schneidet sie jetzt in ca. 3 - 5 mm dicke Scheiben.
  2. Erhitzt euer Frittieröl auf ca. 150 °C (nehmt Holzstick und testet ob Blasen daran aufsteigen) und legt euch Küchenpapier zum Abtropfen der fertigen Chips bereit.
  3. Jetzt immer kleine Portionen Kartoffelscheiben (bei mir ca. 3/4 bis 1 Handvoll) in das heiße Fett und haltet diese immer in Bewegung, auch ab und zu von oben nach unten drehen.
  4. Süßkartoffeln brauchen zwischen 2-3 Minuten um braun frittiert zu sein.
  5. Abtropfen lassen und mit einem Gemisch der gewünschten Gewürze bestreuen.
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