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22 März, 2016

Reis-Gemüse-Schichtpfanne

Posted in : Gemüse, Obst, etc., Hauptspeise, Italienisch on by : etama

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Reis-Gemüse-Schichtpfanne
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Anleitungen
  1. Reis kochen
  2. Aubergine in Salzwasser 10 min kochen, vorher Enden abschneiden.
  3. Zucchini und Tomaten, sowie die gekochte Aubergine in Scheiben schneiden.
  4. Die Brühe mit Tomatenmark und Rosmarin würzen und erwärmen.
  5. Reis mit Karottenwürfeln mischen.
Schichten
  1. Unten Reis mit Möhrenwürfeln. Darüber Auberginenscheiben, dann die Zucchini und die Tomaten ganz oben drauf legen. Die Brühe darüber gießen. Jetzt mit Käse bedecken. Erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist (zB. mit einem hohen Deckel darüber)
Sauce
  1. Schmand mit zerdrückter Avocado vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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