Teigtaschen Suppe mit Kohlrabi-Blättern (Wan-Tan Suppe)
Man rechnet zwischen 3-4 Wan-Tan pro Person
Teigtaschen Suppe mit Kohlrabi-Blättern (Wan-Tan Suppe)
Man rechnet zwischen 3-4 Wan-Tan pro Person
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Blätter und Zucchini gut waschen.
  2. Die Stiele der Kohlrabi-Blätter entfernen.
  3. Zucchini, Kohlblätter und Kohlrabi-Blätter in Salzwasser blanchieren, jeweils zwischen 3-5 Minuten.
  4. Knochenbrühe erhitzen. Eier aufschneiden.
  5. Dann nimmt sich jeder in seiner Schüssel etwas der Einlagen. Legt sich Wan-Tan dazu und übergießt alles mit heißer Brühe.
Rezept Hinweise