Teigtaschen mit Schweinemett und Kräutern, gedämpft (Wan-Tan)
Die Garnelen kann man auch weglassen.
Teigtaschen mit Schweinemett und Kräutern, gedämpft (Wan-Tan)
Die Garnelen kann man auch weglassen.
Portionen Vorbereitung
35Stück 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten 15Minuten
Portionen Vorbereitung
35Stück 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten 15Minuten
Zutaten
Wan-Tan
Sonstiges
Anleitungen
  1. Shiitake, Kräuter, Knoblauch und Frühlingszwiebel hacken.
  2. Das Schweinemett mit allen Zutaten gut vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Dann auf jedes Teig-Viereck eine kleine Kugel Füllung setzen, 2 Ränder mit Eiweiß bestreichen und den Teig zu einem Dreieck zusammen falten. Die Ränder gut schließen.
  4. Jetzt die Seiten zur Spitze hin einfalten, auch da vorher die Ränder mit Eiweiß bestreichen.
  5. Wasser zum Kochen bringen, dann die Wan-Tan um die 15 Minuten lang dämpfen.