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1 Juli, 2016

Misosuppe mit Seidentofu und Sesam

Posted in : Gemüse, Obst, etc., Japanisch, Suppen, Tofu on by : etama

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Misosuppe mit Seidentofu und Sesam
Menüfolge Gemüse/ Obst, Suppen, Tofu
Küche Japanisch
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Zutaten
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Anleitungen
  1. Dashi mit Wasser verrühren und die Flüssigkeit heiß werden lassen. Nicht kochen.
  2. Den Wakame für ca. 3 min in kaltem Wasser weichen, danach das Wasser entfernen und bereit stellen.
  3. Seidentofu abgießen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. In einer Schöpfkelle etwas heiße Flüssigkeit mit der Misopaste verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Das Ganze kurz zum Köcheln bringen. Temperatur wieder runterschalten.
  5. Unter Rühren die Sesampaste hinzufügen.
  6. Seetang und Tofu in den Topf geben und nochmal 10 min warm werden lassen. Nicht kochen.
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