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14 September, 2014

Kühler Herbsttag (Vietnamesisches Menü)

Posted in : Menüs, Vietnamesisch on by : etama

Wir hatten gestern über 30 Personen vietnamesisch zu bekochen, für eine Veranstaltung behinderter Menschen. Es hat großen Spaß gemacht, war jedoch auch sehr stressig. Die Rezepte werden mit Links eingefügt, sobald ich sie online habe.

Dort gab es folgendes Menü:

1. Gang:
Eierrollen
Mango-Papaya-Salat

2. Gang
Vietn. Dampfbrote gefüllt mit Hackfleisch, Morcheln, Glasnudeln, Salz und Pfeffer, sowie ein Viertel gekochtes Ei)
Wasserspinatsuppe
Gebratene vietn. Wurst
Gekochter Reis

3. Gang
Kürbissuppe, süß (Hokkaido, eingekocht, viel Zucker, püriert)
Gelees (Pandan-, Kaffee- und Kokosgeschmack)
Vietnamesischer Kuchen
eingekochte Mangos

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