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29 September, 2015

Speck mit Kochbanane in Sahnesauce

Posted in : Afrikanisch, Fleisch/ Geflügel, Hauptspeise on by : Rei

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Speck mit Kochbanane in Sahnesauce
Als Beilage passt dazu Brot oder Reis
Portionen
Zutaten
Sauce
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Sauce
Anleitungen
  1. Kochbanane schälen mit einem Messer, daß heisst die Enden abschneiden, an der Mitte entlang anritzen und die Schale zu den Seiten hin entfernen. (Die Schale ist nämlich recht hart). Den Speck gegebenfalls Schneiden wenn der nicht schon gewürfelt ist und in der Pfanne andünsten lassen.
  2. Die Kochbanane in etwas dickere Scheiben schneiden und mit dünsten. Paprika und Zwiebeln nebenbei Würfeln und mit in die Pfanne geben, mittlere hitze einstellen und rösten lassen.
  3. Die Sauce ganz einfach im Messbecher herrichten, Tomatenmark, Sahne, Wasser und die Gewürze hineingeben. Wenn das Bratgut bräunlich ist und duftet, dann die Sauce mitsamt den Erbsen in die Pfanne geben. Hitze hochstellen und nochmals abschmecken. Wenn alles gut erhitzt ist und die Banane leicht weich wirkt, mit Reis oder Brot Servieren. Salz ist in diesem Gericht nicht notwendig weil der Speck Salzig genug ist.
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