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11 Mai, 2016

Katsu mit Hühnerfleisch aus dem Ofen

Posted in : Bento, Fleisch/ Geflügel, Hauptspeise, Japanisch on by : etama

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Katsu mit Hühnerfleisch aus dem Ofen
Natürlich könnt ihr das Katsu alternativ auch mit Schweinefleisch machen, und auch frittieren bzw. braten, anstatt es zu backen. Klassisch serviert man zu Katsu geschnittenen Weißkohl.
Anleitungen
  1. Panko mit Öl braun rösten.
  2. Ofen vorheizen auf 200°C
  3. Die Hühnerbrüste gut waschen und trocken tupfen. Wenn sie eher dick sind, diese in der Mitte einschneiden.
  4. Von allen Seiten und bei eingeschnittenen auch von innen salzen und pfeffern.
  5. Das Ei mit dem Wasser verrühren.
  6. Das Fleisch jetzt erst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tunken und zuletzt mit Panko ummanteln.
  7. Auf das mit Backpapier belegte Backblech legen
  8. Im Ofen mindestens 30 Minuten backen, prüfen ob es vollkommen durch gegart ist.
  9. Mit Weißkohl und Tonkatsu-Sauce servieren.
Rezept Hinweise
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