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12 April, 2016

Kaki Tamago Jiru – Japanische Eiersuppe

Posted in : Japanisch, Suppen on by : etama

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Eiersuppe, japanisch - Kaki Tamago Jiru
Hier benutzte ich den selbstgemachten Dashi aus Tintenfisch
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Anleitungen
  1. Dashi aufkochen lassen
  2. Mit Mirin und Sojasauce würzen, mit Salz abschmecken
  3. Bei Bedarf andicken
  4. Eier verquirlen
  5. Hitze runterstellen, Eier in die Suppe gießen und leicht köcheln lassen
  6. Gemüse oder Kräuter hinzugeben
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