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25 Januar, 2016

Japanische Pilz-Misosuppe

Posted in : Japanisch, Suppen on by : etama

Hier habe ich Shimeji und Shiitake gewählt, jedoch habe ich auch die Variante mit Stockschwämmchen gekocht und sehr genossen.

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Misosuppe mit Pilzen, japanisch
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Anleitungen
  1. Zwiebel hacken
  2. Shiitake in mundgerechte Würfel schneiden
  3. Shimeji von der Wurzel abschneiden
  4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig braten, dann die Shiitake und 2 min später die Shimeji hinzufügen. Kräftig braten lassen.
  5. Währenddessen das Wasser zum kochen bringen. Dann die gebratenen Pilze hinzugeben, ca. 5-8 min köcheln lassen. Hitze runterstellen und Misopaste unterrühren.
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