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5 Oktober, 2015

Gebratener Tofu in Rettichsauce

Posted in : Beilagen, Japanisch, Snacks, Tofu on by : etama

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Tofu, gebraten, in Rettichsauce
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Anleitungen
  1. Den Tofu in Papier wickeln und mind. 15 min so trocknen lassen.
  2. Den Rettich und Ingwer reiben.
  3. Den Tofu in Würfel schneiden, in Stärke wälzen und braun braten, aus der Pfanne nehmen.
  4. Wasser, Dashi, Sojasauce, Zucker, Sake und Ingwer aufkochen, den Rettich dazu geben. Ca. 5-10 min durchziehen lassen, dann die Tofustücke mit der Sauce servieren.
  5. Oftmals wird der Tofu dafür in die Sauce gesetzt. Ein guter Snack z.B. beim Alkohol-Genuss 😉
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