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22 Dezember, 2016

Dinkel-Leinenmehl-Toast

Posted in : Deutsch, Gebäck/Kuchen on by : etama

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Dinkel-Leinenmehl-Toast
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Zutaten
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Anleitungen
Trockenhefe
  1. Mehlsorten mit Salz und Trockenhefe mischen. Portionsweise das Wasser unterkneten, ca. 5-10 Minuten lang. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
Frische Hefe
  1. Mehlsorten mit Salz mischen. Frische Hefe in Wasser auflösen und portionsweise unterkneten, ca. 5-10 Minuten lang. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
Form geben
  1. Den gegangenen Teig nochmals kurz kneten und in eine Kastenform geben. Erneut 1 Stunde gehen lassen. Ofen vorheizen auf 2ßß°C.
  2. Die Oberfläche schräg einritzen, mit Milch bestreichen und ca. 45-50 Minuten lang backen lassen.
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