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Überbackene Champignons in Gorgonzolasauce mit Spinat

Posted in : Gemüse, Obst, etc., Hauptspeise, Italienisch on by : etama

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Champignons, überbacken, in Gorgonzolasauce mit Spinat
Die Gorgonzolasauce eignet sich auch sehr gut für Nudeln. Dafür die Sauce kochen, und leicht abkühlen lassen, dann darin die Nudeln schwenken!
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Anleitungen
  1. Champignons mit einem Tuch säubern und in Scheiben schneiden. Knoblauch klein schneiden.
  2. Währenddessen 1 Becher Sahne in einem Topf warm werden lassen, Gorgonzola in Würfel schneiden und darin auflösen. Dann den 2. Becher Sahne hinzugeben (falls nicht flüssig genug) und nochmals kurz erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Immer Rühren.
  3. Etwas Öl in einer Auflaufform verteilen, 1 Schicht Champignons darauf geben, Spinat drüber verteilen und weiter schichten, bis Pilze und Spinat verteilt sind.
  4. Die Gorgonzolasauce darüber verteilen und zuletzt das Ganze mit Mozzarella belegen.
  5. Ofen bei 190 °C Umluft ca. 25 Minuten.
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