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29 September, 2015

Cha – Soba Salat

Posted in : Bento, Fleisch/ Geflügel, Hauptspeise, Japanisch, Salate, Vorspeisen on by : etama

Cha-Soba sind spezielle Grüntee Nudeln und besitzen daher auch einen leichten Eigengeschmack, den man warm genauso wie kalt bemerkt. Dieser Salat ist sehr gesund und mit allem möglichen variierbar. Somit ist er sehr abwechslungsreich und man findet für jeden Geschmack etwas. Ganz unten findet ihr dann auch noch 2 Rezepte für Dressings. Ansonsten stöbert doch einfach einmal durch die allgemeinen Dressings hier.
Dieses Gericht ist auch als Bento geeignet.

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Nudel-Salat - Cha-Soba Salat
Portionen
Portionen
Zutaten
Tamago
Senfdressing
Sesamdressing
Portionen
Portionen
Zutaten
Tamago
Senfdressing
Sesamdressing
Anleitungen
  1. 1 l Wasser zum kochen bringen, währenddessen Gurke und Karotte längs halbieren und in dünne Stifte schneiden (so das sie angenehm essbar sind), die Kirschtomaten in Scheiben schneiden.
  2. Die Eier mit Sake, Zucker und Salz mischen, mit ein wenig Öl zu einem Omelett ausbraten, dieses dann in Streifen schneiden.
  3. Die Nudeln in das kochende Wasser geben und al dente kochen (ca. 6-8 min, etwas unterschiedlich).
  4. Nudeln abgießen, abkühlen lassen und auf zwei Schüsseln oder Teller verteilen. Dann die zugeschnitten Gemüse, Fleischsorten und das Omelett darauf verteilen.
  5. Dazu eignen sich verschiedene Dressings oben drauf.
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