Eierreis mit Schweinefleisch, Auberginen und Knoblauch

Gestern gab es eine Mischung aus vietnamesisch und japanisch.

Tỏi ngâm dấm

Ich liebe den eingelegten Knoblauch in den vietnamesischen Restaurants. Endlich habe ich es selbst gemacht. Der Sud alleine ist schon perfekt im Knoblauch-Essig-Geschmack, aber der leicht scharfe Knoblauch dann dazu. Wunderbar. Wir essen ihn nicht nur gerne in vietnamesischen Suppen, Pho, sondern auch zu Eierreis und ähnlichem.

Eierreis

Wenn ich etwas schnelles vietnamesisches machen möchte, dann gibt es bei uns Eierreis. Vor Allem auch deswegen, da man fast alles dazu und darin essen kann. Die Menge Reis richtet sich nach euren Vorlieben, je nachdem ob ihr mehr Reis oder mehr Gemüse haben möchtet.

Glasnudeln mit Pak Choi und Thịt bò xào

Das Fleisch war zart und sehr schmackhaft, dazu die zarten Glasnudeln und der saftige Pak Choi. Sehr gut.