Bärlauchöl

Habt ihr auch so viel herrlich duftenden Bärlauch geerntet wie wir?

Gekörnte Gemüsebrühe – Dörrautomat

Seit dieser Woche habe ich ein Dörrgerät und bin super zufrieden damit. Mein erstes Testprojekt war diese Gemüsebrühe, pulverisiert habe ich sie dann in einer Küchenmaschine. Ihr Geruch ist sehr intensiv nach Gemüse und schmecken tut sie auch sehr gut, nicht so künstlich wie gekaufte. Den Salzgehalt müsst ihr bitte selbst anpassen.
Die Grammanzahl variiert je nachdem wie groß eure Gemüse sind. Benutzen könnt ihr es klassisch für Suppen, Saucen oder zum Verfeinern von Dressings usw.

Hibiskussalz

Farbenfroh und schmackhaft. Gut geeignet für Salate und Fleischgerichte, oder als Farbblick auf hellen Soßen.

Gewürze: Gomashio – Sesamsalz

Gomashio ist vielseitig einsetzbar, egal wo. Zu Reis, zu Suppen, zu Salaten. Einfach drüber streuen und fertig. Auch gut haltbar und der Geruch ist einfach nur köstlich.