HomeRezeptIn Sojasauce und Ingwer marinierte Auberginenscheiben

In Sojasauce und Ingwer marinierte Auberginenscheiben

Posted in : Beilagen, Bento, Gemüse, Obst, etc., Japanisch, Snacks on by : etama

Schmeckt sehr gut zu Sake und Bier 🙂 Dazu Reis essen ^^

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Auberginenscheiben, mariniert in Sojasauce und Ingwer
Portionen
Zutaten
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Aubergine waschen, trocknen, Enden abschneiden und ein paar Streifen der Schale entfernen. Dann mit 1/2 TL Salzen, ca. 5 min so stehen lassen.
    Aubergine salzen
  2. Aubergine abtupfen, oder abwaschen und gut trocknen.
  3. Jetzt Scheiben von ca. 1,5 cm Breite schneiden.
  4. In ein 1 EL Olivenöl die Auberginenscheiben braun anbraten und danach leicht abkühlen lasen.
  5. Ingwer und Sojasauce mischen und über die Auberginenscheiben geben. Nach Bedarf noch eine Prise Salz darüber streuen.
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