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31 März, 2016

Spezielles: Asiatisches Blattgemüse

Posted in : Indisch, Japanisch, Koreanisch, Thailändisch, Vietnamesisch, Zutaten & Kräuter on by : etama

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Spezielles: Asiatisches Blattgemüse
Anleitungen
  1. Malabarspinat. Er ist sehr fein in der Struktur. Er wird behandelt wie unser handelsüblicher Spinat und ist sehr empfindlich.
  2. Wasserspinat eignet sich in Suppen oder auch zum Braten. Er ist eine gute Mischung zwischen bissfesten Stängeln und weichen Blättern.
    Wasserspinat
  3. Pak Choi. Er muss zum Verarbeiten Blatt für Blatt vom Stengel getrennt werden. Je nach Zubereitungsart kann er bissfest bis weich zergehend bereitet werden. Super zum Braten, sowie Kochen.
  4. Chinakohl. Hier nur einzelne Blätter zu sehen, kann man einlegen, kochen, braten und auch roh Essen.
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