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Walnüsse mit Shiitake

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Walnüsse mit Shiitake
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Anleitungen
  1. Walnüsse mit Shiitake
  2. Wenn ihr getrocknete Nüsse nehmen müsst, müsst ihr diese mind. 3 Stunden in heißem Wasser einweichen lassen. Frische Walnusskerne müssen nur für ca. 15-30 min in heißes Wasser, damit man die Häutchen entfernen kann.
  3. Die Shiitake von den Stielen befreien und die Hüte in Streifen schneiden. Den Ingwer hacken.
  4. In Rapsöl den Ingwer anbraten, dann die Pilze und Walnüsse dazu geben.
  5. Mit Salz und Sake/ Mirin abschmecken, die Stärke mit etwas Mehl verrühren und dann mit in die Pfanne geben.
  6. Sesamöl darüber tropfen und servieren.
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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