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Sushi – Avocado mit Fischrogen

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Sushi - Avocado mit Fischrogen
Portionen
Zutaten
Reis
Allgemeines
Portionen
Zutaten
Reis
Allgemeines
Anleitungen
Reis
  1. Den Reis kochen, mit der Essigmischung vorsichtig mischen und leicht abkühlen lassen.
Füllung vorbereiten
  1. Die Avocado in Streifen schneiden, mit Zitrone beträufeln und pfeffern. Dann die Streifen auf dem Reis verteilen, Fischrogen dazu.
Variante A
  1. Reis in der Maki-Form verteilen und eine längliche Vertiefung hineindrücken, Zutaten einfüllen. Reis auffüllen, zu einer Rolle formen. Mit angefeuchteten Fingern in das Noriblatt rollen und fest zusammendrücken.
Variante B
  1. Reis auf die Hälfte des Noriblattes verteilen, in die untere Hälfte Zutaten verteilen. Mit angefeuchteten Fingern vorsichtig zusammen rollen, und fest zudrücken.
Schneiden
  1. Ca. 2-5 min warten, wenn das Noriblatt schön anliegt an der Reisrolle, diese mit einem scharfen angefeuchteten Messer, in einer Mischung aus schneiden und drücken, in mundgerechte Happen schneiden.
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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