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Sommerrolle mit Tofu

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Reispapierrollen, gefüllt, frisch - Sommerrollen mit Tofu
Anleitungen
  1. Für die Sauce alles miteinander vermischen und abschmecken.
  2. Tofu vor der Verwendung gut abtrocknen, in Stücke schneiden und mit Panko panieren. Etas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu braten. Abkühlen lassen.
  3. Reisnudeln nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
  4. Die Kräuter ausschlagen oder waschen und in Stücke rupfen oder schneiden.
  5. Erdnüsse und Sesam zusammen ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
  6. Eine große Schüssel mit Wasser füllen.Die Teigplatten für frische Frühlingsrollen (oder Sommerrollen, je nach Hersteller unterschiedlich) in der Wasserschüssel einweichen und abtropfen lassen.
  7. Im unteren Drittel ein paar Reisnudeln legen, Tofustücke darauf verteilen, Kräuter, Erdnüsse, sowie Sesam dazugeben, die Seiten einschlagen und einrollen.
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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