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Sigeumchi-namul – Eingelegter Spinat

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Dieses Rezept habe ich von Maangchi

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Spinat, eingelegt - Sigeumchi-namul
Sehr gut mit einer Portion Reis.
Menüfolge Beilagen, Gemüse/ Obst
Küche Koreanisch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 2 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Personen
Menüfolge Beilagen, Gemüse/ Obst
Küche Koreanisch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 2 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Portionen
Personen
Anleitungen
  1. Die Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden.
  2. Den Knoblauch hacken und mit Sesamöl und Sojasauce mischen.
  3. Den Spinat gründlich waschen und ca. 1 - 2 Minuten abkochen.
  4. Den Spinat in kaltem Wasser erneut kurz waschen, abtropfen und das überschüssige Wasser heraus drücken.
  5. Den Spinat in mundgerechte Stücke schneiden und mit Frühlingszwiebeln, Sesam, sowie dem Dressing mischen.
  6. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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