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Mapo-Tofu mit Fleisch

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Tofu, eingekocht - Mapo-Tofu mit Fleisch
Unsere Lieblingsversion von Mapo-Tofu, das doubanjiang habe ich hierbei weggelassen. Dazu Reis.
Vorbereitung 30 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Hack & Tofu
Sauce
Andicken
Vorbereitung 30 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Hack & Tofu
Sauce
Andicken
Anleitungen
  1. Festen Tofu in Küchenpapier wickeln, in einen tiefen Teller legen und mit etwas beschweren um das Wasser auszudrücken. Für Mindestens 30 Minuten. Seidentofu nur abgießen.
  2. Im heißen Öl die Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer anbraten bis es duftet.
  3. Das Hackfleisch dazu geben und gar braten.
  4. Den Tofu dazu geben und vorsichtig unterheben, ca. 5 Minuten warm werden lassen.
  5. Die Sauce anrühren und ca. 10 Minuten mitköcheln lassen
  6. Bei Bedarf alles andicken.
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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