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Mango-Papaya-Salat

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Mango-Papaya-Salat
Für diesen super leckeren und frischen Salat müsst ihr auf jeden Fall in einen Asia-Supermarkt gehen.
Menüfolge Beilagen, Salate, Vorspeise
Küche Vietnamesisch
Portionen
Personen
Zutaten
Salat
Dressing
Sonstiges
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Küche Vietnamesisch
Portionen
Personen
Zutaten
Salat
Dressing
Sonstiges
Anleitungen
  1. Die Mango und die Papaya für 5- 10 min in Salzwasser legen. Danach die Mango gut abwaschen.
  2. Die Papaya schälen und entkernen.
  3. Die Mango in dünne Streifen schneiden. Die Papaya in breite dünne Scheiben schneiden, mundgerecht.
  4. Die Lotusstiele abtropfen lassen und längs halbieren oder längs vierteln, je nach Dicke.
  5. Alles anrichten und mit den Händen kurz durchmischen.
  6. Für das Dressing erst den Zucker mit der Fischsauce, dem Salz und dem Zitronensaft mischen, dann mit Reisessig abschmecken.
  7. Dressing über den Salat geben und mit Erdnüssen garnieren.
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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