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Japanische Lammkoteletts

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Lammkoteletts, japanisch gewürzt
Als Beilage eignet sich Reis mit einer Sternanis gekocht.
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Anleitungen
  1. Das Lamm waschen und trocken tupfen. Die Marinade anrühren und das Fleisch darin mindestens 1 Stunde abgedeckt an der Luft ziehen lassen.
  2. Das Öl heiß werden lassen und das Lamm scharf anbraten.
  3. Temperatur runter stellen und nach Vorliebe durchgaren oder leicht rosa werden lassen.
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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