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Japanische Kürbissuppe mit Miso-Schweineminutensteaks

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Kürbissuppe, japanisch, mit Miso-Schweineminutensteaks
Anleitungen
Kürbissuppe
  1. Den Kürbis ggf. schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit der Brühe im Topf aufkochen, dann mit zugedecktem Deckel auf kleiner Stufe ca. 10 min köcheln lassen, bis er weich ist. Den Kürbis pürieren oder zerstampfen. Die Milch hinzufügen, aufkochen, abschmecken. Auch hier verstärkt ein wenig Misopaste den Kürbisgeschmack. Beim Servieren mit Katsuoboshiflocken garnieren.
    Kürbissuppe
Minutensteaks mit Miso
  1. Die Minutensteaks von beiden Seiten in Öl anbraten, pfeffern und dann mit Misopaste bestreichen, fertig garen. Falls eure Misopaste sehr dick ist, verflüssigt sie mit ein wenig Wasser, aber nur so, dass die Paste streichfähiger wird. Frühlingszwiebeln hacken, bzw. in Scheiben schneiden und darüber streuen beim Servieren. Meine Familie hat sich die Schnitzel in Würfeln in die Suppe geschnitten ^^ Guten Appetit 🙂
    Miso-Minutensteak
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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