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’’GOTCHA PORK ROAST“ von Foodwars! Shokugeki No Soma

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Shokugeki No Soma ist ein japanischer Anime mit dem Hauptthema Essen

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Schweinebraten, japanisch (’’GOTCHA PORK ROAST'' von Foodwars! Shokugeki No Soma)
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 34 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Zutaten
Bacon-Marinade
Sauce
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 34 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Zutaten
Bacon-Marinade
Sauce
Anleitungen
  1. Die Marinade für den Schweinebauch zusammen mischen und den Schweinebauch darin einlegen. Abdecken und in den Kühlschrank packen, ca. 30 Minuten
  2. Die Kartoffeln mit etwas Salz weich kochen.
  3. Zwiebel klein hacken. Pilze klein würfeln. Die Zwiebel ca. 2 Minuten in etwas Butter anbraten, dann für 2 Minuten die Pilze dazu geben. Vom Herd nehmen.
  4. Die Kartoffeln mit der Zwiebel-Pilzmischung in einer Schüssel zu einer Masse stampfen.
  5. Die Schweinebauchscheiben aus dem Kühlschrank nehmen und den Ofen vorheizen auf 180°C.
  6. Nun die Kartoffelmase zu einem großen ovalen Laib formen und mit den Fleischscheiben umwickeln. Rosmarin darauf legen.
    Gotcha Pork Roast, mariniert
  7. In den heißen Ofen schieben und ca. 30 Minuten knusprig backen lassen.
    Gotcha Pork Roast, gebacken
  8. Für die Sauce den Rotwein aufkochen, dann die anderen Zutaten hinzugeben, gut verrühren und nach gewünschter Konsistenz einkochen lassen.
  9. Den Braten aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit er an Festigkeit gewinnt.
  10. Die Sauce über den fertigen Braten geben.
    Gotcha Pork Roast
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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