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Glasnudelsuppe mit süßlichem Schweinefleisch und Gemüse

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Glasnudelsuppe mit süßlichem Schweinefleisch (Chashu) und Gemüse
Angelehnt an Ramen, nur mit Glasnudeln. Aber natürlich kann man diese auch leicht gegen Reisnudeln oder Ramen austauschen.
Küche Japanisch
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Anleitungen
  1. Kocht euch eine schöne Brühe.
  2. Fügt die Brühe des Schweinefleisches hinzu. Und kocht das Gemisch auf.
  3. Einlagenvorbereitung: Schneidet die Zucchini in Halbmonde, den Pak-Choi in schräge mundgerechte Stücke, die Kartoffeln in Scheiben oder Halbmonde, die Tomaten werden geviertelt und die Karotte in Scheiben geschnitten.
  4. Kocht die Eier, Pellt sie und schneidet sie in Hälften. Fügt dem Topf jetzt die Kartoffeln und die Zucchini hinzu. ca. 10 min köcheln lassen.
  5. Glasnudeln oder Reisnudeln währenddessen zubereiten und auf 2 Schüsseln verteilen. Darauf legt ihr die Eierhälften und die Tomatenviertel.
  6. Jetzt den Pak-Choi und die Möhrenscheiben 10-15 min mitkochen.
  7. Wenn der Pak-Choi glasig ist, ist die Suppe fertig. Jetzt jeder Schüssel 1-2 Kellen Suppe mit Einlage hinzufügen.
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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