Blüte des Lebens – Foodblog

lecker, oishī, très bon, läckra, 맛있는, thơm ngon

Brühe aus Gemüse – Grundrezept

| Keine Kommentare

Rezept Drucken
Brühe aus Gemüse - Grundrezept
Wenn ihr die Zwiebelschale dran lasst, wird die Brühe etwas bräunlicher. Beim weglassen dieser wird die Brühe klarer.
Menüfolge Gemüse/ Obst, Suppen
Küche Deutsch
Portionen
Liter
Zutaten
Menüfolge Gemüse/ Obst, Suppen
Küche Deutsch
Portionen
Liter
Zutaten
Anleitungen
  1. Olivenöl in einem großen Topf heiß werden lassen.
  2. Alle Gemüsesorten etc. ordentlich für 5-7 Minuten anrösten lassen darin.
  3. Mit Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Hitze runter stellen.
  4. 1 bis 2 Stunden köcheln lassen.
  5. Abseihen und dann nach Belieben weiter verarbeiten und abschmecken.
Rezept Hinweise

Ich hebe mir z.B. die Champignons etc. auf und nutze sie in meinem anderen Gericht weiter.

Powered by WP Ultimate Recipe
etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

Gedanken