Portionen |
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Zutaten
Sauce
- 1-2 Zehen neue Ware schicken
- 200-400 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- Blätter Salbei
- 1-2 cm Zitronengras in groben Stücken
- grüner Pfeffer
- Tomatenmark
- Fleischbrühe von den Hackbällchen
- Worcester Sauce
Hackbällchen
- Hackfleisch
- Kapern gehackt
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauch gehackt
- Wasser
Zutaten
Sauce
Hackbällchen
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Anleitungen
- Das Hack zusammenmischen und in kleinen Bällchen in kochendem Wasser gar kochen.
- Alles für die Sauce vorbereiten und aufkochen, wenn sie zu dick ist, mit etwas Fleischbrühe verdünnen. Zitronengras nach ca. 10 Minuten entfernen, Sauce abschmecken.
- Romanesco und Bandnudeln unterheben auf dem Teller drapieren, die Fleischällchen in die heiße Sauce geben und diese darüber verteilen.
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