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Spezielles: Asiatische Kartoffelsorten

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Spezielles: Asiatische Kartoffelsorten
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  1. Taro werden beim Schälen sehr schleimig und sind im Gegensatz zu Kartoffeln roh sehr hart. Sobald sie gekocht werden, bis zu 15 Minuten, werden sie weich. Leider werden sie auch schnell zu weich, wenn man sie nicht schnell genug aus dem heißen Wasser nimmt. Die Konsistenz ist sehr cremig und der Geschmack nussig-mild.
    Taro, ungeschält
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etama

Autor: etama

"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)

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